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噴漆廢水處理看看香港是如何管理地溝油不回流餐桌的?
更新时间:2017-05-03 点击次数:926

  香港不只是購物天堂,美食也讓遊客垂涎。在食品安全備受關注的時代,在香港會不會吃到地溝油呢?對此,香港環保署的答複是:由于餐飲都有安裝好隔油池並具備一系列規管措施,地溝油很難回流到餐桌。香港對餐廚垃圾、廢油處理具備相對完善的管理鏈條,前不久,香港宣布建一家大型生化柴油煉制廠,把地溝油變爲生化柴油。

  餐廳必須建好才能領飲食牌照!

  爲避免“地溝油”回流餐桌,並且確保廢油發揮最大的價值。香港早已出台了餐廳廢油、餐廚垃圾的相關管理規定。香港環保署發言人稱,處理或棄置餐廚經使用煮食油的程序受相關的環保法例監管(包括《空氣汙染管制條例》、《噪音管制條例》和《水汙染管制條例》等),以達致這些程序不會對環境造成任何不良影響。

  “餐廳必須要建好,否則不可能領到飲食牌照。”隔油池確保使汙水中的油脂,在排入公用汙水渠前與汙水分開。環保署發言人還稱,《水汙染管制條例》牌照規定,食肆及食品廠必須妥善保養其,確保所産生的廢物能被妥善處置,並保存有關的清理記錄,以供環境保護署人員查閱。

  去年抽查樣品結果全部合格!

  “在香港基本很難産生潲水,因爲酒樓的廚房有好幾個分離和過濾環節,將食物殘渣分解成廢油、餐廚垃圾和水。”一位飲食業業內人士告訴記者,而這些廢油、廢渣又有專業公司回收,因此不會再回流到餐桌上。

  這位業內人士向記者介紹,首先是經過煮食後廢棄的廢油,簡單過濾後,用漏鬥倒進油桶裏,等回收公司上門回收。目前,經過煮食的油料每天都更換,回收的公司每周上門回收一次廢油。

  至于其余食物殘渣中的油分,按照港府的法例,必須通過嚴格過濾收集。經過的過濾,接下來是將已經分離出油分和水分的固態食物殘渣收集起來。目前,香港的餐廚垃圾由食環署每天統一收集。

  至于如何規避廢油再回流到餐桌,環保署稱,一直有工作人員跟進檢查,查到違規餐廳的話,有一定處罰。而過去1年,從飲食業界抽查的樣品全部測試結果都令人滿意。


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