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餐企安裝油水分離設備實行餐廚垃圾無害化處理
更新时间:2017-05-03 点击次数:585

去年,南充市被國家發改委等部委確定爲全國第五批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的17個試點城市之一。

記者走訪了市內幾家火鍋店,發現其廚房裏都擺放了一台不鏽鋼德鱼彩票。火鍋店的工作人員告訴記者,這種德鱼彩票主要是經過內設的高密度濾網過濾,將餐廚廢棄物中的油脂、水和雜質分離,然後讓廢水排入下水道,舀幹淨雜質,流出的油脂被統一收集在桶裏。

南充市有针对性地加强餐厨垃圾收集、运输监管,并且要求餐饮企业安装油水分离器, 从源头严防、严控地沟油回流餐桌。目前,市辖三城区餐饮企业已安装近1000台油水分离器, 其中大部分集中在高坪区。高坪有10多家、顺庆有2家餐饮企业在使用油水分离器,餐厨废弃物由安装油水分离器的公司统一收运、储存和处理。

记者在走访中发现, 市内一些餐饮企业存在未安装油水分離設備, 仍将餐厨垃圾丢在泔水桶里面, 不进行分离的现象。 有的餐饮企业不仅未使用油水分離設備, 还没有把餐厨垃圾交给专门处理餐厨废弃物的公司,而是私自处理。

“我们管理起来存在困难。”市食品药品监督管理局相关负责人告诉记者, 因为现在部分餐饮企业并没有安装油水分離設備, 其中大部分餐饮企业是把泔水放在一个大桶里,由外面收泔水的人回收,用作喂猪、喂鸡。我市首个餐厨垃圾处理厂预计在8月竣工。该餐厨垃圾处理厂建成后,预计每天的处理能力可达400吨, 市内所有餐厨垃圾都必须统一回收到餐厨垃圾处理厂进行处理。


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