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餐飲企業排汙濃度高隔油池預處理要達標
更新时间:2017-05-03 点击次数:442

“我们已经缴纳了接管废水处理费用,为什么还要对我们进行罚款?” 常州某家火锅店的老板反映,他们的火锅店因接管废水不达标而受到环保部门处罚,觉得有些“冤枉”。

記者前往一探究竟。當晚值班經理介紹:“火鍋鍋底含油較高,通常我們會把上面的辣油回收裝桶另外處理,剩菜是進泔水桶。倒掉的汙水還會經過隔油池再進入城市汙水管網。”

記者來到廚房,發現的確有把廢棄湯底上層油撇掉和剩菜倒入泔水桶的工序,但倒掉的湯渣看上去卻依然油膩且有大量白沫。在該店後門外,看到了隔油池,裏面油層很厚,隔油池外觀也非常髒。值班經理說:“3個隔油池一共是12平方米。”

“我們店開業後就安裝了隔油池,每噸汙水都接入汙水管網,並且還付了管網處理的費用,但是爲什麽要對我們的接管汙水進行監測,超標後還要對我們罰款?”

餐飲企業排出的汙水雖然接管,但其汙染指標過高,將影響汙水處理廠集中處理的承載力和處理,也容易造成城市汙水管網堵塞。”,鍾樓區環保局工作人員對這家火鍋店監測中發現,該企業接管汙水嚴重超標,COD濃度爲1240毫克/升,而按照相關法律規定COD濃度不超過500毫克/升,該店被罰了2萬元。

目前的情况是,接管污水超标集中在用油量多的火锅店等中小餐饮企业。建议类似企业加强污染源头控制,将剩菜剩汤尽量进入泔水桶,强化隔油池日常维护,保持设施的处理效果;重新扩建和调整隔油池设施。  


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