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安裝油水分離設備有效減少餐廚垃圾
更新时间:2017-05-03 点击次数:385

在沒有針對餐廚垃圾進行專門處理機構的情況下,許多的小型餐館還是廚余垃圾混合丟棄,不但汙染環境,更重要的是這些含油脂的泔水,可能又會被做成食用油搬上餐桌,成爲食品安全的隱患。

在中國,受請客吃飯要講排場的飲食文化影響,每年餐廚垃圾的産量格外驚人,據不完全統計,中國城市每年産生的餐廚垃圾總量不低于6000萬噸。由于此前相關處理措施不規範、處理能力不足等原因,導致地溝油現象頻發。要想減少餐廚垃圾對環境的影響,更重要的是從源頭上減少。

爲了從源頭達到效果,減少餐廚垃圾量。最簡單有效的方法是給餐飲服務企業裝上油水分離設備,油水分離設備的作用就是將餐廚垃圾中的油脂自動分離出來,單獨收入特定容器,這樣就可以避免餐廚廢棄油脂流入汙水管道,成爲不法人員獲利的“地溝油”。

地溝油問題存在一個隱形的産業鏈,除了實施打擊、治理、監管這些辦法外,除了要求餐飲企業安裝油水分離設備,更要思考該怎樣正確引導地溝油的流向。從源頭上開始治理,把地溝油淘撈出來後進行分流,采取單獨運輸,再運用GPS進行定位,整個運輸環節加強監管,再正確引導地溝油流向,把地溝油加工成工業品,比如:加工成生物柴油、硬脂酸,這樣問題才能從根源上解決。



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