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油水分离餐饮行业 厨用油水离器与不锈钢隔油池之间的区别
更新时间:2017-05-03 点击次数:451

 建設隔油池,是污水管堵塞的重要原因 就隔油池这一问题,市排水管理处工作人员说,“每年冬天,我们排水处都会清疏污水管道,而且频率要高于往常。之所以冬天是清理排水管道的集中期,就是因为冬天气温低,饭店排出的污水中油质会迅速凝结,没多长时间就会积聚在管道内。而随着油质的累积,管道会变得越来越细,而且油质会滞留其他东西,使得污水管道作用越变越小。”市排水处工作人员说,由于很多饭店不设隔油池,导致带油质的污水直接排进污水管,堵塞便成为常事。“不按规定建设隔油池,是污水管堵塞的一个重要原因,但不是唯一因素。即便是建设了隔油池,但如果不及时清理,也会导致污水管堵塞。”

 

  排水處只有檢查的權利,沒有處罰權,發現很多飯店都沒有按照規定建設隔油池,這也是造成汙水管經常被堵的重要原因。那麽這個問題該怎樣規範呢?采訪過程中了解到,隔油池的管理一直是由市排水管理處負責,他們會定期檢查餐飲單位,規範隔油池的建設,而且面對不按規定執行的,市排水管理處也有執法權。但是,自從執法權分離後,排水處就只有檢查的權利,而沒有處罰的權限。“發現飯店不建隔油池,我們也只能口頭提示一下,如果飯店不聽提示,我們也不能處罰,只能通過聯合執法解決問題。”然而,擺在執法部門面前的一個問題是,餐飲單位、個體經營者太多,如果單靠執法來規範隔油池建設,難免有些吃力。市排水管理處工作人員說:“不建設隔油池,其實吃虧的還是飯店,因爲汙水管道被堵、古力冒溢,肯定會影響飯店的生意。所以,我們還是希望餐飲行業能自律些,嚴格按照規範執行,這樣于己、于人、于社會都有利。”


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